Pizza Merguez.

Merguez is een worst uit de Noord-afrikaanse keuken en wordt traditioneel geserveerd met brood. Wellicht daarom smaakt hij juist zo lekker op een pizza. De merguez worstjes worden traditioneel gemaakt van lams-of rundvlees gekruid met Harissa, hetgeen hem de lekkere bite geeft.


INGREDIËNTEN:

  • 4 stuks merquez worstjes
  • Crème Fraiche
  • Schriracha saus en tomaten ketchup
  • Halve uien in ringen
  • Krulpeterselie

BEREIDINGSWIJZE:

Bak de merquez worstjes op middelhoog vuur met een beetje boter totdat ze mooi bruin zijn. Plaats ze vervolgens in de oven om ze goed door te garen. Mix de Schiracha (Thaise chili saus) met de tomaten ketchup en snij de uien in ringen. Snij de merquez  worstjes zowel in de  breedte als in de lengte door en verspreid over de pizza. Strooi de uienringen er tenslotte over heen en bak de pizza gedurende drie minuten af in de Donna Italia oven. Voeg na het bakken de crème fraiche en de chiracha ketchup toe. Garneer met gehakte peterselie.
Buon appetito!



Op zoek naar meer inspiratie?